Zutaten für
6 Personen
Dauer der Zubereitung:
90 Minuten
  • 330 g Butter
  • 130 g Puderzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Salz
  • Zitrone
  • 7 Eigelb
  • 7 Eiweiß
  • 360 g Mehl
  • Rum
  • 200 g kandierte Früchte
  • 50 g Rosinen
  • 100 g grobgehackte Nüsse
  • 50 g Schokolade
  • Puderzucker
Zubereitung
Die Butter mit dem Puderzucker und Geschmackszutaten schaumig rühren.
Die Eigelb nach und nach beigeben.
Das Eiweiß mit dem Kristallzucker zu Schnee schlagen, beide Massen mischen.
Das Mehl, die mit Rum gebeitzten Früchte und Rosinen, die Nüsse und die zerkleinerte Schokolade einrühren.
In eine mit Backtrennpapier ausgelegte Kuchenform füllen und backen.
Bei 180 Grad, ca. 1 Stunde backen.
Nach dem Erkalten das Papier abziehen und anzuckern.