Zutaten für
4 Personen
Dauer der Zubereitung:
30 Minuten
125 g Puderzucker
500 g frische Erdbeeren
2 EL Zitronensaft
Zubereitung
Der Zucker mit 125 ml Wasser in einem Topf unter Rühren auflösen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Erdbeeren waschen, putzen und im Mixer mit dem Zitronensaft pürieren. Den Zuckersirup zugeben und untermischen.
Das Erdbeerpüree durch ein Sieb in eine Schüssel streichen und etwa 6 Stunden gefrieren. Dabei öfter mit einer Gabel umrühren. Auf Gläser verteilen und sofort servieren