Zutaten für
Dauer der Zubereitung:
60 Minuten
- 200 g Butter
- 300 g Honig
- 1 Prise Salz
- 250 g kernige Haferflocken (oder Dinkelflocken, nach Möglichkeit vollwertige)
- 200 g zarte Haferflocken (Schmelzflocken)
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 50 g Haselnüsse oder Mandeln (grob gemahlen)
- 150 g Schokolade (im Wasserbad zerlassen)
Zubereitung
Butter, Honig und Salz in einem Topf bei schwacher Hitze zergehen lassen und dabei ab und zu umrühren. Die restlichen Zutaten (außer Schokolade) dazugeben und gut vermengen.
Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Mit dem Nudelholz zu einer gleichmäßigen ca. 1 cm hohen Platte festdrücken.
Blech in den nicht vorgewärmten Ofen schiebe und bei ca 150° rund 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Dann in Rechtecke schneiden.
Wer möchte, kann die Riegel noch in warme Schokolade tunken oder mit der Schokolade begießen.
Tipps: Man kann 100-150 g klein geschnittene Trockenfrüchte (Sultaninen, Marillen, Zwetschgen u.ä.) dazugeben, dafür die Haferflockenmenge oder Menge der Kerne reduzieren oder mehr Honig dazugeben.
Zugegeben: die Müsliriegel sind sehr kalorienhaltig, bei Verwendung hochwertiger Zutaten (z.B. Butter, keine Margarine verwenden, Vollkornflocken nehmen) aber auf jeden Fall gute Energielieferanten!